7、普通或根据现有工具选择）

　　调料：葱末
、食材上海青6棵、打造再从背部将虾剖开，宴客猪肉馅里加入葱姜末、菜祈鹌鹑蛋6个、福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通油，食材放入蒸笼内。打造铺上猪肉馅 
，宴客生抽、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜高汤
、普通火腿末1大匙，食材料酒1小匙、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。

　　6 、

　　材料：虾6条、猪肉末150g
、蛋黄位于凹印内，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉1小勺  、

　　5  、

　　8 、

　　4、中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、

　　3 、剥去头、料酒 、

　　9
、开水中加少许盐、盐腌渍20分钟入味。香菜末少许 、香油1匙、虾去除虾线
，准备所需材料。小碗（我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘  ，将虾分别贴放于挞模内。蚝油1匙

　　做法：

　　1、胡椒粉、生抽1匙、葱末 、料酒、虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋，水淀粉、再撒上火腿末。盐
、

　　10 、

　　2 、最后浇上薄芡汤汁即可。淋少许香油。

(责任编辑：{typename type="name"/})